Pişirilmiş ve havalandırılmış ürüne son olarak yağlı solüsyonunun homojen bir şekilde karıştırılmasını sağlayan makinedır.
Mikser katı haldeki maddeleri (yağ, nişasta, süt tozu, kakao, PST vb.) ön hazırlama tankında kullanılacak şekilde homojen bir sıvı haline getirir. Yağlı karışım solüsyonunu hazır bekletip istenildiği zaman otomatik olarak katı miksere gönderen tanktır, tank gövde ısıtma sistemi merkezi sıcak su ile sağlanmaktadır. İçinde ürün kalmayacak şekilde dizayn edilmiştir. Karıştırıcı motoru üzerinde mevcuttur. Tartım ünitelidir. Malzemeyi homojen karıştıran paslanmaz çapalar ve kollar mevcuttur. Yıkama başlığı üzerinde mevcuttur.