Dilimleme makinesinde ayrılmış olan ürünün aralarını açabilmek için kullanılır.
Her bir ürünün bandı ayrıdır. Ürün ölçüleri değişeceği zaman üst tabla rahatlıkla değiştirilecek biçimde tasarlanmıştır.Ürün bandı gıdaya uygun poliüretan malzemeden üretilmektedir. Ayırma masası giriş ve çıkış ölçüleri istenilen ölçülerde ayarlanabilir. Girişi dilimlenen ürün genişliğinde çıkışı ise çikolata kaplama makinesinin genişliğine uyumlu olacak şekilde tasarlanır.